پرشیا گاز آسیا
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

بستنی نیتروژنی تهران

بستنی نیتروژنی تهران

آدرس بستنی نیتروژنی تهران، تجربه بستنی جدید در تابستان 1400

با گرم شدم هوا، طرفداران بستنی چند برابر بیشتر تمایل به مصرف  این خوراکی خوشمزه پیدا می‌کنند. اگر شما هم به دنبال کسب تجربه ی جدیدی در این تابستان گرم هستید، پیشنهاد می‌کنیم با بستنی نیتروژنی تهران ، شعبه بستنی نیتروژنی در تهران و آدرس بستنی نیتروژنی تهران با سایت پرشیا گاز آسیا همراه شوید.

برای خرید مخزن نیتروژن مایع از سایت پرشیا گاز آسیا کلیک کنید.

اساس کار تولید بستنی نیتروژنی تهران به صورت کلی به این صورت است که افراد با انتخاب چندین نوع میوه با طعم ها و ذائقه های دلخواه خودشان و مخلوط کردن همه این میوه ها به همراه شیر، خامه، قهوه، کارامل و یا کاکائو، ترکیب یکدست و یکنواختی مانند اسموتی بدست می آورند. سپس فروشنده با اضافه کردن نیتروژن مایع (با دمای منفی 196 درجه سانتی گراد درون سرنگ ) به این ترکیب خوشمزه، باعث یخ زدن ترکیب و ایجاد بافتی بستنی مانندی در ظرف هایی با سایز مورد نظر مشتری میشود. این بستنی جدید به مرور در همه جای ایران طرفداران و مخالفان خود را پیدا خواهد کرد، ولی  سوال اساسی که در این میان برای سیلی از مشتریان مطرح می شود، این است که آیا تولید بستنی با استفاده از نیتروژن مایع، به طور مستقیم ضرری برای مصرف کننده این بستنی نخواهد داشت؟ آیا اصلا می توان به سلامت و ایمنی چنین محصولی اطمینان کرد؟ آیا تمام گروه های سنی و جنسی، مجاز به خرید و مصرف این بستنی نیتروژنی هستند؟ برای پی بردن به پاسخ این سوال های پرتکرار با پرشیا گاز آسیا تا پایان این مطلب همراه شوید.

روش صنعتی تولید بستنی در کارخانه چگونه است؟

در صنعت لبنیات برای ساخت بستنی، عملیاتی به نام Over run انجام می‌شود؛ یعنی طی این فرایند به اندازه حجم بستنی، در آن هوا تزریق می‌شود و با انجام شدن این مرحله ی اُوِر ران ، هم حجم خود بستنی زیاد می‌شود و هم حالتی یکنواخت و یکدست به بستنی داده می‌شود و بستنی صاف و نرمی با بافت مطلوب و غیر شنی، تولید می‌شود در حالی که در بستنی های سنتی و بستنی های خانگی این مرحله انجام نمی‌شود. پرشیا گاز آسیا وارد کننده قانونی انواع مخازن نگه داری نیتروژن مایع در سایز ها و مدل های متنوع امکان بهره مندی از خواص فراوان نیتروژن مایع مثل بستنی نیتروژنی را برای شما فراهم کرده است.

 

به طور کلی برای یخ زدن بستنی در صنعت از چه روشی استفاده می کنند؟

روش های کاملا متفاوتی در صنعت لبنیات، برای خنک کردن بستنی استفاده می‌شود، برای مثال ممکن است بستنی وارد فریزر صنعتی شود و در دمایی بین منفی 40 تا منفی 50 درجه سلسیوس قرار بگیرد و پس از منجمد شدن، بستنی را از قسمت بالایی قالبش بیرون آورند و بعد، در دمای منفی 18 درجه سلسیوس بگذارند.

استفاده از نیتروژن مایع به طور مستقیم برای یخ زدن ترکیبات بستنی

نیتروژن مایع یا ازت مایع ماده ای کاملاً متداول برای این کار است. نیتروژن در حالت عادی که در جو زمین وجود دارد، نوعی گاز خنثی است که هیچ اثر مضری برای بدن انسان ندارد و در صنایع بسته بندی (مثلا چیپس و یا بسته بندی گوشت) به عنوان گاز خنثی کاربرد فراوانی دارد. همچنین هوایی که روزانه تنفس می کنیم از مقدار زیادی نیتروژن تشکیل شده است. نیتروژن در صنایع غذایی مختلف، به چند روش استفاده می شود. یک روش استفاده از آن این است که به شکل گاز در پاکت های مواد غذایی از جمله چیپس و پفک است دلیل اصلی این کار حفظ ترد بودن چیپس و پفک است، ولی اگر نیتروژن کاملا فشرده در سایر کارخانجات صنایع غذایی به نیتروژن مایع تبدیل شود (نیتروژن در منفی 196 درجه سلسیوس به مایع تبدیل می شود)، دقیقاً در حالتی قرار می‌گیرد که با برداشته شدن درب محصول و از بین رفتن فشار موجود، نیتروژن به حالت گازی درمی‌آید و در طی این فرایند تغییر حالت، نیتروژن گرمای محیط را می‌گیرد بنابراین هر چیزی که در کنارش باشد، منجمد خواهد شد. درنتیجه به طور کلی می‌توان گفت که استفاده از نیتروژن مایع به میزان مشخص برای ایجاد بافتی مناسب در بستنی عوارض منفی بر  روی بدن انسان ندارد زیرا از این ترکیب به صورت گازی و هم به صورت مایع در کارخانه های صنایع غذایی مختلف استفاده می‌شود. البته دقت کنید که نیتروژن در حالتی که  مایع است که اصلاً نباید با چیزی، مخصوصاً پوست بدن انسان، تماس داشته باشد زیرا باعث انجماد سریع بافت بدن انسان خواهد شد.

آیا مصرف بستنی نیتروژنی به بستنی های مرسوم دیگر، ارجحیتی دارد؟

در تولید این نوع بستنی های غیرپاستوریزه و بدون سیب سلامت، اگر از شیر خام سالم و پاستوریزه، خامه حیوانی سنتی و سالم و میوه باکیفیت و رسیده‌ی تازه استفاده شود، بستنی تازه حاصل ازین ترکیبات، کیفیت قابل قبول و تازه ای به دست می آید که محصولی خوشمزه و دارای ارزش تغذیه ای بالایی بدست می‌آید، اما اگر در تولید بستنی نیتروژنی از همین بستنی های فله ای آلوده یا سنتی از شیرغیر پاستوریزه یا از خامه هایی همراه با انواع چربی های غیرحیوانی مثل پالم و کلزا استفاده شود، دیگر هرگز مصرف این بستنی پیشنهاد نمی‌شود. اگر در اینترنت به دنبال آدرس بستنی نیتروژنی تهران  و یا شعبه بستنی نیتروژنی در تهران بگردید با انواع مغازه ها و عکس های رنگارنگی مواجه شوید که گول زننده هستند، توجه کنید خیلی از این بستنی فروشی های کنار خیابانی بازرسی از شیرخشک دامی استفاده می‌کنند. کیفیت و میزان ارزش تغذیه ای شیرخشک دامی با شیرخشک انسانی، تفاوت های خیلی زیادی دارد و اساساً این محصول برای مصرف انسان تولید نشده است. هرگز فراموش نکنید که بستنی نیتروژنی را از جای مطمئنی تهیه کنید زیرا با توجه به اینکه مصرف کننده این بستنی های جدید و پرطرفدار، معمولاً کودکان، زنان باردار و گروه های آسیب پذیر دیگر هستند، نیتروژن مایع، خامه و شیر و یا سایر موادی که ممکن است استفاده شود ممکن است با خاطر وجود آلودگی در افراد مسمومیت ایجاد کند و ممکن است برای این افراد مشکل ساز شوند. لازم به ذکر است برای شما تولید کنندگان بستنی نیتروژنی تهران پرشیا گاز آسیا وارد کننده قانونی انواع مخازن نگه داری نیتروژن مایع در سایز ها و مدل های متنوع امکان بهره مندی از خواص فراوان نیتروژن مایع مثل بستنی نیتروژنی را برای شما فراهم کرده است.

کلام نهایی:

به طور عمومی نیتروژن، نوعی گاز خنثی است که درون بستنی با چیزی واکنش نمی‌دهد، فقط مراقب باشید در وضعیت تغییر حالت از مایع به گاز نباید با بدن برخورد مستقیم داشته باشد، پس در غیر این صورت هیچ مشکلی برای مصرف کننده محصول به وجود نمی‌آورد و می تواند در مواد مختلف خوراکی استفاده شود. این در حالی است که شیر آلوده یا خامه نامرغوب در هر نوع بستنی، می تواند برای زنان باردار و کودکان مشکل ساز شود و باعث بیماری لیستریوز و حتی سقط جنین شود. از این رو به گروه های آسیب پذیر جامعه توصیه می‌کنیم در صورت تمایل به تجربه طعم این بستنی جدید، به بستنی فروشی های معتبر و تمیز که از  مواد غذایی استاندارد و ایمن استفاده می‌کنند خرید کنید. لازم به ذکر است برای شما که شعبه بستنی نیتروژنی در تهران دارید پرشیا گاز آسیا وارد کننده قانونی انواع مخازن نگه داری نیتروژن مایع در سایز ها و مدل های متنوع امکان بهره مندی از خواص فراوان نیتروژن مایع مثل بستنی نیتروژنی را برای شما فراهم کرده است.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*

تماس