گاز اتیلن در کشاورزی

موجود در انبار
  • ارسال توسط پرشیا گاز آسیا
بازگشت
  • ارسال توسط پرشیا گاز آسیا
    {{{{جهت ویرایش این متن به پیکربندی پوسته > تب برچسب ها مراجعه نمایید.}}}} این کالا پس از مدت زمان مشخص شده توسط فروشنده در انبار پرشیا گاز آسیا تامین و آماده پردازش می‌گردد و توسط پیک پرشیا گاز آسیا در بازه انتخابی ارسال خواهد شد.

۱۲.۵۰۰.۰۰۰ تومان

پرداخت امن
ضمانت اصالت کالا
ارسال به سراسر کشور

توضیحات

در این مقاله به بررسی پیامدهای داشتن غلظت بالای اتیلن در انبارها و سردخانه ها می پردازیم. صنایعی که در کار و نگهداری میوه و سبزیجات نقش دارند ، توسط اتیلن به شدت از نظر پولی تحت تأثیر قرار می گیرند. غلظت بالای اتیلن باعث پیری زودرس و پوسیدگی میوه ها و سبزیجات و پژمردگی گل ها می شود در نتیجه عمر مفید آن ها را کاهش می دهد .

 روشهای متداول (که توسط اکثر انبارها و سردخانه ها اتخاذ شده است) کاهش دما و رطوبت و استفاده از گازهایی مانند نیتروژن و گوگرد که  باعث افزایش ماندگاری می شود اما از طریق تغییر خصوصیات طبیعی میوه ها و سبزیجات دارای معایب متعددی است. تبرید و کنترل رطوبت حتی مقدار کمی از گاز اتیلن در حین ذخیره سازی کافی است تا روند پوسیدگی محصولات تازه را تسریع کند. این امر باعث می شود تا کنترل اتیلن در زنجیره سرد کاملاً ضروری باشد.
پوسیدگی را کند می کند اما برای متوقف کردن تولید گاز اتیلن در سردخانه ها و انبارها کافی نیست.

بنابراین عملی ترین راه حل کنترل و حذف اتیلن در زنجیره سرد است. حذف اتیلن یک فرایند طبیعی است که بر خواص میوه تأثیر نمی گذارد. در این مقاله به طور مفصل بحث شده است که چگونه کنترل اتیلن از طریق جذب و جذب شیمیایی می تواند اطمینان حاصل کند که میوه ها و سبزیجات “طبیعی بودن” خود را حفظ می کنند. اینها را می توان طبق تقاضا بدون تحمل اثری از گازهای سمی بلوغ کرد.

اتیلن – هورمون پوسیدگی

گاز اتیلن (C2H4) یک گاز بی بو و بی رنگ است که در طبیعت وجود دارد و در بلوغ در میوه های آب و هوایی ایجاد می شود. . اتیلن ، همچنین با عنوان “مرگ یا هورمون رسيدگی” شناخته می شود ، در بسیاری از مراحل رشد گیاه ، رشد و نهایتا مرگ ، نقش نظارتی ایفا می کند.

میوه ها یا تولید کننده اتیلن هستند و یا جذب کننده آن هستند. سیب ، موز ، خربزه ، گلابی و هلو تولیدکننده اتیلن هستند. گوجه فرنگی تولید کننده اتیلن متوسط ​​است. کلم بروکلی ، کلم ، گل کلم و غیره حساس به اتیلن هستند.

سیب تولید کننده اتیلن است در حالی که گل کلم حساس به اتیلن است.
ذخیره سازی سرد در 3 دسته زیر طبقه بندی می شوند:

ذخیره سازی سرد برای نگهداری محصول تازه باغداری که نیازی به خنک کننده قبل از آن ندارد
سردخانه چند کالایی برای ذخیره سازی کوتاه مدت و بلند مدت محصولات باغی تازه ، که نیاز به ذخیره سازی قبل از سرمایش و متفاوت دارند
کنترل ذخیره سازی اتمسفر (CA)

نمودار تولید و حساسیت اتیلن برای برخی از میوه ها و سبزیجات متداول

Perishable Commodities (Fruits & Vegetables) Ethylene Generation Ethylene Sensitivity
Apple VH H
Cherimoya VH H
Passion Fruit VH H
Sapota VH H
Apricot H H
Pear H H
Apricot H H
Pear H H
Chinese Gooseberry L H
Cucumber L H
Broccoli VL H
Brussel Sprout VL H
Leafy vegetables VL H
Spinach VL H
Turnip Green VL H
Watercress VL H
Plantain L H
Lettuce L H
Cabbage VL H

اثر اتیلن

تأثیر کلی اتیلن تسریع در رسیدن ، پیری و درنهایت خراب کردن است.
برخی از اثرات بد اتیلن بر روی برخی از میوه ها و سبزیجات متداول عبارتند از:

  • سیب: فلز
    بادمجان: لکه های قهوه ای
    موز: فروپاشی
    سیب زمینی: جوانه زدن
    انگور: پیاز / سیر قالب: بو
    کلم بروکلی: زردی
    هویج: تلخی
    میخک: خواب آلودگی
    سبزیجات برگ سبز: از بین رفتن رنگ

وجود اتیلن در مقادیر مختلف از چند قسمت در میلیارد (ppb) تا چند قسمت در میلیون (ppm) می تواند قدرت گیاه را کاهش دهد ، عمر قطعات مختلف گیاه را کاهش دهد و کیفیت سهام را کاهش دهد.

0.1 ppm معمولاً سطح آستانه عمل اتیلن روی گیاهان در نظر گرفته می شود.
روش های مرسوم برای میوه ها و سبزیجات مضر است

هر نوع محیط بسته مانند تریلر کامیون ، کانتینر حمل و نقل ، انبارها و اتاقهای سرد تأثیر مشابهی خواهد داشت که منجر به افزایش غلظت اتیلن خواهد شد.

در قسمت دوم پس از برداشت ، رسیدن مصنوعی با استفاده از اتیلن یک عمل کلی است زیرا اطمینان حاصل می کند که محصول با درجه ای از رسیدن به مصرف کنندگان (خرده فروشی ها) می رسد که از نظر طعم ، رنگ ، بافت و بهترین محصولات خود را به دست می آورد. ارزش غذایی. یکی از نمونه های رایج “اجباری” رسیدن موز در دوره های تقاضای زیاد است.

با این وجود این روشهای مرسوم اتخاذ شده توسط اکثر انبارها و سردخانه ها برای کاهش دما و رطوبت و استفاده از گازهایی مانند نیتروژن و گوگرد باعث افزایش ماندگاری می شوند اما دارای معایب متعددی هستند.

از گازهای سمی استفاده می کند
برای سلامتی انسان خطرناک است
همچنین باعث تغییر در خواص طبیعی میوه می شود

کنترل یخچال و رطوبت باعث کاهش پوسیدگی می شود اما برای متوقف کردن تولید گاز اتیلن در سردخانه ها و انبارها کافی نیست. حتی مقدار کمی از گاز اتیلن در حین ذخیره سازی کافی است تا روند پوسیدگی محصولات تازه را تسریع کند. این امر باعث می شود تا کنترل اتیلن در زنجیره سرد کاملاً ضروری باشد.

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “گاز اتیلن در کشاورزی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.