گاز اتیلن در کشاورزی

توضیحات

اثر اتیلن

تأثیر کلی اتیلن تسریع در رسیدن ، پیری و درنهایت خراب کردن است.
برخی از اثرات بد اتیلن بر روی برخی از میوه ها و سبزیجات متداول عبارتند از:

• سیب: فلز
  بادمجان: لکه های قهوه ای
  موز: فروپاشی
  سیب زمینی: جوانه زدن
  انگور: پیاز / سیر قالب: بو
  کلم بروکلی: زردی
  هویج: تلخی
  میخک: خواب آلودگی
  سبزیجات برگ سبز: از بین رفتن رنگ

وجود اتیلن در مقادیر مختلف از چند قسمت در میلیارد (ppb) تا چند قسمت در میلیون (ppm) می تواند قدرت گیاه را کاهش دهد ، عمر قطعات مختلف گیاه را کاهش دهد و کیفیت سهام را کاهش دهد.

0.1 ppm معمولاً سطح آستانه عمل اتیلن روی گیاهان در نظر گرفته می شود.
روش های مرسوم برای میوه ها و سبزیجات مضر است

هر نوع محیط بسته مانند تریلر کامیون ، کانتینر حمل و نقل ، انبارها و اتاقهای سرد تأثیر مشابهی خواهد داشت که منجر به افزایش غلظت اتیلن خواهد شد.

در قسمت دوم پس از برداشت ، رسیدن مصنوعی با استفاده از اتیلن یک عمل کلی است زیرا اطمینان حاصل می کند که محصول با درجه ای از رسیدن به مصرف کنندگان (خرده فروشی ها) می رسد که از نظر طعم ، رنگ ، بافت و بهترین محصولات خود را به دست می آورد. ارزش غذایی. یکی از نمونه های رایج “اجباری” رسیدن موز در دوره های تقاضای زیاد است.

با این وجود این روشهای مرسوم اتخاذ شده توسط اکثر انبارها و سردخانه ها برای کاهش دما و رطوبت و استفاده از گازهایی مانند نیتروژن و گوگرد باعث افزایش ماندگاری می شوند اما دارای معایب متعددی هستند.

از گازهای سمی استفاده می کند
برای سلامتی انسان خطرناک است
همچنین باعث تغییر در خواص طبیعی میوه می شود

کنترل یخچال و رطوبت باعث کاهش پوسیدگی می شود اما برای متوقف کردن تولید گاز اتیلن در سردخانه ها و انبارها کافی نیست. حتی مقدار کمی از گاز اتیلن در حین ذخیره سازی کافی است تا روند پوسیدگی محصولات تازه را تسریع کند. این امر باعث می شود تا کنترل اتیلن در زنجیره سرد کاملاً ضروری باشد.